Kun et voi pureskella, sinun tulee syödä kermaisia, tahnamaisia tai nestemäisiä ruokia, joita voi käyttää oljen avulla tai pakottamatta pureskelta, kuten puuroa, hedelmä smoothiea ja keittoa tehosekoittimessa.
Tämän tyyppinen ruoka on tarkoitettu tapauksiin, joissa on suu leikkaus, hammassärky, puuttuvat hampaat, ikenien tulehdus ja sammas. Iäkkäillä ihmisillä kermaisten ja helposti pureskeltavien ruokien käyttö helpottaa ruokintaa ja estää aliravitsemusta ja auttaa estämään tukehtumista ja komplikaatioita, kuten keuhkokuume. Näissä tapauksissa ihanteellinen on, että vanhukset saavat mukanaan ravitsemusterapeutin, joka määrää terveydentilansa mukaan riittävän ruokavalion ja määrää tarvittaessa ravintolisät, jotka auttavat vahvistamaan potilasta.
Suositellut ruuat
Kun et voi pureskella, ruoka, jota voidaan käyttää ruokavaliossa hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi, ovat:
- Liemit ja keitot kulkevat tehosekoittimessa; Hienonnettu tai jauhettu muna, liha ja kala, lisätty liköörikeittoihin tai soseen viereen; Hedelmä- ja vihannesmehut ja vitamiinit ; Keitetyt, paahdetut tai hierretyt hedelmät; Hyvin kypsennetty riisi ja vihannekset, kuten perunat, porkkanat tai kurpitsa; Murskatut palkokasvit, kuten pavut, kahviherneet tai linssit; Maito, jogurtti ja kermaiset juustot, kuten juustot ja ricotta ; Maidolla, kahvilla tai liemeillä kostutetut leivänmurut; Nesteet: vesi, tee, kahvi, kookosvesi. Muut: gelatiini, hillo, vanukas, jäätelö, margariini, voi;
On tärkeätä muistaa, että usein tukehtuvien vanhusten tulisi välttää nesteiden juomista, etenkin makuulla, koska tämä lisää tukehtumista. Helpoimmat nielemisruoat ovat kermaisia, vanukkaan ja soseen koostumuksessa. Nielemisvaikeuksia kutsutaan dysfagiaksi, ja ne voivat johtaa vakaviin ongelmiin, kuten keuhkokuumeeseen. Katso tämän taudin oireet kohdasta: Nielemisvaikeudet.
Vältettävät ruuat
Aikana, jolloin pureskelua ja nielemistä on vaikeaa, tulisi välttää kovia, rapeita ja kuivia ruokia, kuten:
- Kuiva leipä, paahtoleipä, keksit, rapea vilja; hedelmäpaloja sisältävät jogurtit; raa'at vihannekset; kokonaiset hedelmät, säilykkeet tai kuivatut hedelmät; kokonainen liha tai kala.
Näiden ruokien välttämisen lisäksi sinun tulee syödä hitaasti estääksesi ruokaa vahingoittamasta suuhaavoja tai aiheuttamasta tukehtumista.
Ruokavaliovalikko niille, jotka eivät voi pureskella
Seuraavassa taulukossa on esimerkki kolmen päivän valikosta, jossa on ruokia, joita ei tarvitse pureskella ja jotka on helppo niellä.
| ateria | 1. päivä | 2. päivä | 3. päivä |
| aamiainen | Jogurtti tai 1 lasillinen maitoa + leivän murumia + 1 siivu murskattua papaijaa | kaurahiutaleita | Banaanimassi ja 1 col kaurakeittoa |
| lounas | Tonnikala tomaattikastikkeessa + 4 col. sosetettua riisikeittoa + soseutettua banaania |
Keitetty jauheliha + 4 col. hyvin kypsennetty riisikeitto + liivate |
Keitetyt ja silputut kalat + sienet + perunamuusia + raastettu omena |
| välipala |
Avokado-smoothie |
1 jogurtti + 1 siivu vanukkaa |
1 lasillinen maitoa kahvia + 5 kostutettua Maria-evästettä |
| päivällinen |
Sekoitettu kanan keitto + 1 lasillinen asetrolamehua |
Sekoitettu papukeitto + keitolla kostutettu leivänmuruja + 1 raastettua päärynää |
Kaurajauhopuuroa + 1 siivu vanukkaa |
Tapauksissa, joissa laihtuminen on suuri ruokintavaikeuksien takia, on kuultava lääkäriä tai ravitsemusterapeuttia terveydentilan arvioimiseksi ja ruokavalion mukauttamiseksi.
