Vegaanireseptit: 7 helppoa, terveellistä ja maukasta vaihtoehtoa

Vegaaninen ruokavalio perustuu vain kasviskunnan ruokiin, lukuun ottamatta kaikenlaisia ​​eläintuotteita, kuten lihaa, munia, juustoa ja maitoa. Tästä rajoituksesta huolimatta vegaaniruokavalio voi olla hyvin monipuolinen ja luova, ja sen avulla on mahdollista mukauttaa useita reseptejä, kuten hampurilainen, juusto, pastaa ja jopa grilli.

Katso seuraavat 7 reseptiä, joiden avulla voit vaihdella valikkoa ja tuoda terveellisiä uutisia, jotka sopivat vegaaniruokavalioon.

1. Papuhampurilainen gluteenittomilla punajuurilla

Papuhampurilaista voidaan käyttää lounaaseen tai illalliseen, suolaisia ​​ruokia tai pienissä muodoissa voileipien valmistukseen esimerkiksi lastenjuhlissa.

ainesosat:

• 1 kuppi hienonnettua valkoista sipulia, oliiviöljyä jauhetun tai murskatun valkosipulin kynttilän rasvan rasvaamiseksi1 / 2 kupillista raastettua punajuuria1 / 2 kuppi raastettua porkkanaa1 rkl cayenne-soijakastike maun mukaan (valinnainen) 1/2 sitruunamehua2 kuppia 3 kuppia makuista fubasaalia

valmistus:

Piputa sipuli ja valkosipuli tiivistessä öljyä kuivumiseen saakka. Lisää punajuurikkaat, porkkanat, shoyo, puoli sitruunan mehu ja ripaus cayennepippuria. Kypsennä vielä vähän ja sammuta lämpö. Lisää pavut, tehosekoitin tai sekoitin tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen lisäämällä vähitellen maissijauhoa. Poista tai muodosta halutun koon hampurilaiset käärimällä kukin hampurilainen pienellä maissijauheella. Aseta hampurilaiset hampurilaiset oliiviöljyllä voideltuun astiaan ja paista keskimmäisessä uunissa noin 10 minuuttia molemmilta puolilta.

2. Vegaani cheddar

Tämä vegaani cheddar sisältää runsaasti oliiviöljyrasvoja ja kurkuman antioksidantteja, ravintoaineita, jotka parantavat verenkiertoa, vähentävät kehon tulehdusta ja estävät syövän ja sydänkohtauksen kaltaisia ​​ongelmia.

ainesosat:

• 1 kuppi raakaa cashewia1 rkl täynnä kurkumaa3 rkl öljyä1 valkosipulin kynsi1 rkl sitruunaa1 / 2 kupillista vettä1 ripaus suolaa

valmistus:

Vatkaa kaikki aineosat sekoittimeen ja säilytä jääkaapissa pitämään se tukevana. Jos tehosekoitin ei pääse kastanjoihin helposti, liota niitä vedessä noin 20 minuutin ajan ja valuta hyvin ennen lyömistä.

3. Avokado majoneesi

Avokado majoneesissa on runsaasti hyviä rasvoja, jotka auttavat lisäämään hyvää kolesterolia ja estämään sydän- ja verisuonisairauksia. Sitä voidaan käyttää voileipissä tai salaattina tai pastakastikkeena.

ainesosat:

• 1 keskikypsä avokado1 / 2 kuppia hienonnettua persiljaa2 rkl keltaista sinappia2 rkl sitruunamehua maun mukaan1 keittämätöntä valkosipulinkynsiä (valinnainen) 1/2 kupillista neitsytoliiviöljyä

valmistus:

Vatkaa kaikki ainekset sekoittimeen ja säilytä majoneesi jääkaapissa.

4. Vegaanipasta: chickpea hummus

Hummus on erittäin ravitseva pasteeti ja runsaasti proteiineja kahviherneistä. Se on loistava vaihtoehto syödä paahtoleipää, keksejä ja levittää leipää voileipäkastikkeena.

ainesosat:

• 2 kuppia keitetyt kahviherneet ½ kuppi kahviherneitä keittävää vettä tai enemmän, tarvittaessa1 rkl tahini (valinnainen) mehu 1 sitruuna tahiti2 rkl oliiviöljyä1 persiljahaara1 tl suolaa 1 hammas 1 tl jauhettua mustapippuria maun mukaan

valmistus:

Vatkaa kaikki tehosekoittimen aineosat lisäämällä tarvittaessa enemmän keittävää vettä parempaan lyömiseen. Viimeistele lisäämällä maun mukaan mausteita, kuten oliiviöljy, persilja, makea paprika, mustapippuri ja suola.

5. Vegaaninen grilli

Voit valmistaa herkullisen ja ravitsevan vegaanigrillin käyttämällä seuraavia aineosia:

• TofuMushroomsLiha- ja soijamakkaraLihaksi leikattu munakoisoBuuna leikataan puoliksi tai kokonaan kuorineen, grilliin mennäksi ja saada makea makuTäytetyt täytetyt paprikatJuusto suurina kuutioinaKukkakaaliBroccoli PodsCorn cobSeedless tomaattiHedelmät, kuten omena, ananas ja persikka

valmistus:

Paista tofua, sieniä ja soijalihaa grillillä. Kaikki vihannekset voidaan myös paahtaa, etenkin juustolla täytetty paprika, joka sulaa lämmön mukana. Lisäksi vihanneksia voidaan syödä raa'ina salaattina ja valkosipulileipää voidaan käyttää vegaaninlihan mukana.

6. Vegaaninen brigadeiro

Vegaaninen brigadeiro on nopea ja helppo valmistaa, mutta se tarvitsee kuitenkin maltillisuutta ja sitä, että se ei kuluta suuria määriä, jotta vältetään makeisten ylimääräiset kalorit.

Raakamaitoainesosat

• Vatkaa suureen kulhoon jauhot, sokeri, kaneli, suola ja pippuri.

Ainesosat brigadeiro:

• 2 rkl kaakaojauhetta

valmistus:

Vatkaa sekoittimessa olevaa sokeria kiehuvan veden kanssa noin 3 minuutin ajan ja lisää sitten kaurajauhoa, lyömällä vielä noin 2 minuuttia vielä, kunnes saat tasaisen kerman, jonka konsistenssi on maitotiivistettä.

Sekoita tiivistetty maito kaakaon kanssa brigadeiron valmistamiseksi sekoittamalla se vain keitetylle, kunnes se tulee ulos astiasta.

7. Vegaani pannukakku

Tämä on yksinkertainen resepti vegaani-pannukakkua varten, jota voidaan käyttää välipalojen tai aamiaisen tarjoamien makeiden pannukakkujen pohjana käyttämällä täyteaineita, kuten hedelmähilloa, hunajaa tai tuoreita hedelmiä.

ainesosat:

• 1 kuppi kasvimaitoa1 matala tl leivinjauhetta1 ½ kuppi vehnä- tai kaurajauhoja1 banaania

valmistus:

Vatkaa kaikki aineosat sekoittimessa tasaiseksi. Käytä noin 2 ruokalusikallista taikinaa jokaisesta pannukakasta, joka tulisi tehdä tarttumattomassa paistinpannussa tai voidella aiemmin, antamalla sen kypsennä alhaisella lämmöllä molemmilta puolilta.