Oregano on aromaattinen yrtti, jota käytetään laajasti mausteena keittiössä, erityisesti pastaa, salaatteja ja kastikkeita, ja sitä voidaan myös kuluttaa teen tai eteerisen öljyn muodossa. Oreganon maku on erikoinen, antaen mausteisen ja aromaattisen tunteen ruokiin.
Tällä kasvalla on useita terveyshyötyjä, koska sillä on antioksidantti-, mikrobilääke- ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka auttavat ehkäisemään ja torjumaan joitakin sairauksia. Oreganon tieteellinen nimi on Origanum vulgare , ja tämän kasvin lehtiä käytetään mausteena, ja sitä voidaan käyttää sekä tuoreina että kuivattuina.
Oreganon edut
Oreganolla on useita ominaisuuksia, jotka takaavat useita terveyshyötyjä, joista tärkeimmät ovat:
- Vähentää tulehdusta, koska se sisältää karvakroliainetta, joka on vastuussa oreganon ominaishajuista ja mausta, ja lisäksi sillä on kehon tulehdusta estäviä vaikutuksia, jotka voivat auttaa kehoa toipumaan joistakin kroonisista sairauksista; Estää syöpää, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten karvakrolia ja tymolia, jotka voivat estää vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita; Se torjuu tietyn tyyppisiä viruksia ja bakteereja, jotka voivat aiheuttaa infektioita, kuten vilustumista, flunssaa ja virtsateiden infektioita. Ilmeisesti karvakroli ja tymooli vähentävät näiden mikro-organismien aktiivisuutta; Se suosii painonpudotusta, koska karvakroli voi muuttaa rasvan synteesiä kehossa sen lisäksi, että sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, suosimalla painonpudotusta; Torjuu kynsisieniä, koska sillä on sientenvastaiset ominaisuudet; Vahvistaa immuunijärjestelmää, koska se sisältää runsaasti A-vitamiinia ja karoteeneja, joten sillä on suuri antioksidanttivaikutus; Rauhoittaa hengitysteitä ja nesteyttää eritteet. Tämä hyöty saavutetaan pääasiassa aromaterapiallä oreganolla.
Lisäksi oregano auttaa säilyttämään ruokaa pidempään, koska sillä on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka auttavat estämään ja hallitsemaan mikro-organismien leviämistä ja kehitystä, jotka voivat pilata ruokaa.
Lisätietoja muista oreganon eduista ja käytöstä seuraamalla seuraavaa videota:
Ravintotiedot
Seuraavassa taulukossa esitetään 100 g tuoreiden oreganonlehtien ravitsemuksellinen koostumus.
| koostumus | Kuiva oregano (100 grammaa) | Kuiva oregano (1 rkl = 2 grammaa) |
| teho | 346 kcal | 6, 92 kcal |
| proteiineja | 11 g | 0, 22 g |
| rasva | 2 g | 0, 04 g |
| hiilihydraatit | 49, 5 g | 0, 99 g |
| A-vitamiini | 690 mcg | 13, 8 mcg |
| B1-vitamiini | 0, 34 mg | piirteet |
| B2-vitamiini | 0, 32 mg | piirteet |
| B3-vitamiini | 6, 2 mg | 0, 12 mg |
| B6-vitamiini | 1, 12 mg | 0, 02 mg |
| C-vitamiini | 50 mg | 1 mg |
| natrium | 15 mg | 0, 3 mg |
| kalium | 15 mg | 0, 3 mg |
| kalsium | 1580 mg | 31, 6 mg |
| sovittaa | 200 mg | 4 mg |
| magnesium | 120 mg | 2, 4 mg |
| rauta | 44 mg | 0, 88 mg |
| sinkki | 4, 4 mg | 0, 08 mg |
Kuinka kuluttaa
Oreganoa voidaan kuluttaa käyttämällä tuoreita tai kuivattuja lehtiä, ja sitä voidaan helposti kasvattaa kotona pienissä purkeissa. Kuivat lehdet on vaihdettava kolmen kuukauden välein, koska ne menettävät arominsa ja maunsa ajan myötä.
Tätä yrttiä voidaan käyttää teetä tai ruokien maustamiseen sekoittaen erittäin hyvin munien, salaattien, pastaa, pizzan, kalan, lampaan ja kanan kanssa.
Sen lisäksi, että sitä käytetään ruoanlaitossa, oreganoa voidaan hyödyntää terveyden parantamiseksi myös muilla tavoilla:
- Oregano-tee: laimennus tehdään 1 ruokalusikalla kuivattua yrttiä kutakin 1 kupillista kiehuvaa vettä, sillä se lievittää yskää, huonoa ruuansulattamista, virtsateiden tulehduksia ja kandidiaasia; Hunaja: lisäämällä oreganoa hunajaan on hienoa auttaa astman ja keuhkoputkentulehduksen torjunnassa; Öljy iholla: oreganon eteerisen öljyn kulkeminen kynsille tai iholle yhdessä pienen kookosöljyn kanssa auttaa estämään silsa ja toimii luonnollisena karkotteena; Höyry: auttaa nestettämään keuhkojen limaa ja auttaa sinuiitin hoidossa.
On tärkeätä muistaa, että oreganoa voidaan käyttää missä tahansa iässä, mutta että jotkut ihmiset ovat herkkiä tälle kasvelle ja saattavat kohdata ongelmia, kuten ihoallergia ja oksentelu.
Katso kuinka Oregano istutetaan
Oregano voidaan helposti istuttaa kotona, jolloin tarvitaan muovi- tai savirasia, jonka pohjassa on pieniä reikiä veden, hedelmällisen maaperän tyhjentämiseen ja paikkaan, jossa sen lehdet saavat päivittäistä auringonvaloa, koska niistä tulee vielä aromaattisempia. Siemenet itävät yleensä kahden viikon kuluttua, ja kasvin kanssa käytetyn potin maaperän tulisi olla hieman kostea.
Jos istutus tehdään oregano-oksalla, oksan alaosa tulee ensin laittaa lasilliseen vettä, kunnes uusia juuria ilmestyy, jolloin se voidaan sitten istuttaa hedelmällisessä maaperässä kasvin kasvamiseksi. Kun kasvi saavuttaa 20 cm korkeuden, se on valmis lehtiensa korjaamiseen ja käyttöön.
Kuivaa lehdet antamalla niiden vain levittää pimeässä, lämpimässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa, jotta ne kuivuvat luonnollisesti ja että niiden maku on väkevämpi.
Oregano munakas tomaattia
ainekset
- 4 munaa1 raastettua keskipitkää sipulia1 kuppi tuoretta oregano-teetä1 keskivapaa, ihoton ja siemennetty tomaatti kuutioituna ½ kuppi parmesanjuustoa kasvisöljySuola maun mukaan
Valmistusmenetelmä
Vatkaa munat ja lisää oregano, suola, raastettu juusto ja tomaatit. Paista sipuli öljyllä tarttumattomassa paistinpannulla ja kaada seos jättäen sen paistamaan sekoittamatta haluttuun pisteeseen.
