Onko liian monien munien syöminen huono? kuinka paljon voin syödä päivässä?

Munan syöminen päivittäin ei ole haittaa terveydelle yhdessä tasapainoisen ruokavalion kanssa, ja se voi jopa tuoda keholle useita etuja, kuten auttaa hallitsemaan kolesterolia, suosimaan lihasvoittoa tai ehkäisemään esimerkiksi silmäsairauksia.

Munan tiedettiin olevan haitallinen terveydellesi, koska sen keltuaisessa on runsaasti kolesterolia, mutta tutkimukset osoittavat, että luonnollisissa elintarvikkeissa esiintyvällä kolesterolilla on pieni riski haitata terveyttäsi, koska jalostetut elintarvikkeet häiritsevät kolesterolia, kuten pekoni, makkara, kinkku, makkara, täytetyt evästeet ja pikaruoat .

Siksi on ihanteellista keittää muna mahdollisimman luonnollisella tavalla, esimerkiksi vedellä, välttäen jalostettujen rasvojen, kuten öljyn tai voin, käyttöä.

Kuinka monta munaa voin syödä päivässä?

American Heart Associationin mukaan tutkimukset eivät osoita yksimielisyyttä päivässä sallitusta munamäärästä, mutta noin 1-2 yksikön päivässä kuluttaminen on terveiden ihmisten terveydelle hyvä. Diabeetikoille ja sydänongelmille on ihanteellista, että kulutus on korkeintaan 1 yksikkö päivässä, samoin kuin tasapainoinen ruokavalio riittävän kolesteroli- ja verensokeritason ylläpitämiseksi.

Vaikka muna on erittäin rikas ruoka, siinä on myös kaloreita, ja siksi niiden, jotka pitävät laihduttamista erittäin rajoitetuilla ruokavalioilla, tulisi kuluttaa munaa maltillisesti. Katso munan ravintotiedot ja selvitä sopivatko sen kalorit ruokavalioosi.

8 Muna terveyshyödyt

Sen lisäksi, että ei vahingoiteta sydäntä, muita etuja ovat:

1. Lisääntynyt lihasmassa, koska se on hyvä proteiinilähde; Estä sairauksia, kuten syöpää, koska siinä on runsaasti antioksidantteja, kuten tryptofaania ja tyrosiinia; Vähennä kolesterolin imeytymistä suolistossa, koska se sisältää runsaasti lesitiiniä; Estää ennenaikaista ikääntymistä runsaasti seleeniä, sinkkiä sekä A- ja E-vitamiineja; torju anemiaa, koska se sisältää rautaa ja foolihappoa; Suojaa näkökykyäsi, koska sisältää antioksidantteja luteiiniä ja zeaksantiinia; ylläpitä luun terveyttä, koska se sisältää kalsiumia ja fosforia; auttaa muistin muodostuksessa; ja estää rintasyöpää, koska se sisältää koliinia;

Munat ovat yleensä vasta-aiheisia allergiatapauksissa albumiinille, joka on tämän ruoan proteiinia, jota on läpinäkyvässä. Katso muna-allergian oireet.

Kuinka valmistaa munat terveellisellä tavalla

Joitakin terveellisiä tapoja valmistaa muna ja hyödyntää tämän ruuan etuja ovat:

1. Keittäminen mikroaaltouunissa

Helppo ja käytännöllinen resepti on valmistaa muna mikroaaltouunissa, koska se ei ota öljyä. Kuumenna tätä varten syvä astia mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan, avaa muna astiaan, mausta ja lävistä munankeltuainen, jotta se ei murtu. Pane sitten kaikki mikroaaltouuniin vielä minuutiksi.

2. Tee vuohettu muna

Jotta valmistetut versiot olisivat valmistettuja, laita potti vettä kiehuvaksi ja kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sekoita vesi lusikalla kääntäen aina samaan suuntaan. Sitten murtakaa muna varovasti pannuun, antaen munan keittää näin noin 7 minuuttia. Lopuksi poista se ura-lusikan avulla antamalla veden valua ennen kuin asetat sen lautaselle palvelemaan.

3. Paista muna vedellä

Öljyn käytön välttämiseksi aseta muna hyvin lämmitettyyn tarttumattomaan astiaan, lisää 1 rkl vettä ja peitä astia niin, että muna kypsenee höyryllä.

4. Muna farofa

Käytä kutakin munaa kohti 4 rkl maniokkijauhoa, 1 rkl silputtua sipulia ja puoli rkl öljyä, voita tai margariinia. Sinun tulisi ruskea sipuli voissa, lisätä muna ja kun se on melkein kypsennetty, lisää jauhot vähitellen.

5. Munan munakas

Niille, jotka eivät voi syödä munankeltuaisia ​​ylimäärin, on ihanteellista valmistaa munavalkuainen munakas.

ainesosat:

• 3 munavalkoa1 ruokalusikallinen vettä tai maitoa 1 kuppi keitetyt vihannekset (tomaatit, porkkanat, parsakaali) ¼ kuppi raejuustoa tai ricotta-juustoaSuola ja pippuri maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Sekoita munavalkuaiset, maito ja mausteet kulhoon. Aseta esilämmitettyyn keittoastiaan ja keitä 2 minuuttia. Lisää vihannesten ja juuston täyte tai tavaroita niin kuin haluat, anna sen kypsennä, kunnes juusto on sulanut.

Raaka muna lisää suolen tulehduksen riskiä

Raaka tai alikeitetyt munat voivat sisältää Salmonella-bakteereja, jotka aiheuttavat kuumetta, oksentelua ja vaikeaa ripulia, ja ovat vielä vaarallisempia lapsille. Siksi on syytä välttää sen harvinaista kulutusta ja myös tuotteita, joissa on raakaa munaa ainesosina, kuten vaahtoa, majoneesia, täytettä ja kakkujen täytteitä.

Paras valinta on kuluttaa keitettyä tai paistettua munaa lisäämättä öljyä tai voita, jotta ruokavalion kalorimäärät ja rasva eivät kasva.

Testaa, onko muna hyvä

Hyvä tapa tietää, onko muna edelleen hyvä syödä, on laittaa muna vielä ehjänä lasilliseen vettä. Jos se kelluu, se johtuu siitä, että se sisältää jo paljon ilmaa sisäpuolella, ja sen vuoksi se on vanha tai vaurioitunut eikä sitä pidä kuluttaa. Ihanteellinen on kuluttaa vain muna, joka on lasin pohjassa tai veden keskellä.

Valkoisilla tai ruskeilla kuorellisilla munilla on samat terveyshyödyt, ja ostettaessa on tärkeää seurata vain kuoren laatua, jonka on oltava puhdas, matta ja ilman halkeamia. Valmistushetkellä munavalkuaisen tulee olla paksu ja viskoosinen, keltuainen kiinteä ja keskittynyt, ilman että putoavat kuoren rikkoutumisen jälkeen.

On myös tärkeätä muistaa, että munat olisi pidettävä jääkaapissa, mieluiten sisäpuolella, koska jäätikön ovessa on paljon lämpötilavaihteluita, mikä haittaa tämän ruuan säilyvyyttä.