Hepatiitti on maksatulehdus, joka aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, ripulia, ruokahaluttomuutta ja painonpudotusta, koska se on elin, joka vaikuttaa suoraan ravitsemustilaan.
Tämä tila voi häiritä ravintoaineiden sulamista ja imeytymistä, samoin kuin niiden varastointia ja aineenvaihduntaa, mikä voi johtaa vitamiini- ja mineraalivajeeseen ja proteiinien ja kalorien aliravitsemukseen.
Tästä syystä ruokavalion tulisi olla helppo sulattaa, vähärasvainen ja valmistettu yksinkertaisella tavalla ja ilman mausteita, ja sen tulisi mieluiten keittää grillillä. Lisäksi on tärkeää juoda runsaasti vettä maksan puhdistamiseksi, ellei lääkäri ole sitä kontraindikoinut.
Sallitut ruuat
On tärkeää, että hepatiitin aikana ruokavalio on tasapainoinen ja ruoka tulee kuluttaa pieninä annoksina useita kertoja päivässä, välttäen siten ruokahaluttomuuden aiheuttamasta painonpudotuksesta. Lisäksi on syödä helposti sulavia ja yksinkertaisesti valmistettuja ruokia, ja aromaattisia yrttejä voidaan käyttää ruuan maustamiseen. Jotkut aromaattiset yrtit sisältävät runsaasti antioksidantteja ja edistävät maksan palautumista, kuten salvia, oregano, korianteri, persilja, minttu, neilikka, timjami ja kaneli.
Elintarvikkeita, jotka voidaan sisällyttää ruokavalioon, ovat hedelmät, vihannekset, riisi, pasta, valkoinen leipä, vilja, gelatiini, kahvi, ranskalainen leipä tai bankettit, riisimaito ja mukulat. Valkuaisaineiden kulutusta olisi valvottava ja etusija olisi annettava valkoiselle ja ihottomalle lihalle, kuten kana, kalkkuna tai kalat, joiden rasvapitoisuus on vähäinen. Maitotuotteiden tapauksessa etusijalle olisi annettava valkoiset, vähärasvaiset juustot, tavallinen jogurtti ja rasvaton maito.
Joitakin päivittäiseen ruokavalioon sisällytettäviä elintarvikkeita, jotka edistävät maksan palautumista antioksidanttien, anti-inflammatoristen, puhdistavien ja maksasuojaa suojaavien ominaisuuksiensa takia, ovat aserola, valkosipuli, sipuli, artisokka, ohdake, sinimailas, vesikrassi, kirsikka, luumu, sahrami, voikukka, vadelmat, sitruuna, omena, meloni, viinirypäleet ja tomaatit.
On tärkeää, että henkilö tietää, mikä on hänen suvaitsevaisuutensa tietyntyyppiselle ruoalle, koska rasvaisten tai vaikeasti sulavien ruokien suuri kulutus voi aiheuttaa ripulia ja pahoinvointia. Ripulitapauksessa on suositeltavaa kuluttaa keitettyjä ruokia välttämättä raakahedelmien ja vihannesten nauttimista.
Hepatiitti-valikkokohta
Seuraavassa taulukossa on esimerkki hepatoprotektiivisen ruokavalion 3 päivän valikosta:
| 1. päivä | 2. päivä | 3. päivä | |
| aamiainen | 1 kulho täysjyviä riisimaitoa + 1 pala papaijaa |
Rasvaton maitokahvi + munakokkelia, 4 paahtoleipää ja luonnollista hedelmähyytelöä |
1/2 patonkia valkojuustolla + 1 lasi appelsiinimehua |
| Aamuvälipala | 3 paahtoleipää luonnollisella hedelmämarmeladilla | 1 keskipitkä banaani | 1 lasi vadelma smoothie valmistettu tavallinen jogurtti |
| Lounas / illallinen | Sahrami riisi ja kana sekoitettuna herneiden, paprikan ja porkkanoiden kanssa | 90 grammaa valkoista kalaa, maustettua rosmariinilla + 1 kuppi keitettyjä porkkanoita, vihreitä papuja tai papuja + 4 rkl luonnollista perunamuusia | 90 grammaa kalkkunaa + 1/2 kupillista riisiä + 1/2 kupillista papuja + salaattia, etikka- ja sitruuna-maustettua tomaattia ja sipulisalaattia |
| Iltapäivällä välipala | 1 omena uunissa, ripotettu kanelilla | 1 tavallinen jogurtti hienonnettuja hedelmiä + 1 rkl kauraa | 1 kuppi liivatetta |
Kroonisen hepatiitin tai raskauden aikana tapahtuvan hepatiitin tapauksessa suositellaan konsultointia ravitsemusterapeutin kanssa arvioinnin suorittamiseksi ja henkilön tarpeisiin mukautettu ravitsemussuunnitelma voidaan laatia.
Lisäksi on tärkeää olla varovainen ravintolisien suhteen, vaikkakin joskus voi olla tarpeen ottaa niitä, etenkin kroonisen hepatiitin aikana, ja lääkärin tai ravitsemusterapeutin tulee ilmoittaa siitä, koska kaikki metaboloituu maksassa.
Vältettävät ruuat
Elintarvikkeet, joita tulisi välttää hepatiitin aikana, ovat pääasiassa rasvapitoisia ruokia, koska hepatiitissa sappisuolojen tuotanto vähenee. Nämä aineet auttavat rasvojen sulamisessa. Siksi erittäin rasvaisten ruokien käyttö voi aiheuttaa vatsakipuja ja ripulia.
Tärkeimmät elintarvikkeet, joita tulisi välttää, ovat:
- Punainen liha ja paistettu ruoka; Avokado ja kuivatut hedelmät; Voi, margariini ja hapan kerma; Makkarat tai jalostetut ruuat; Jalostetulla sokerilla valmistetut ruuat; Virvoitusjuomat ja jalostetut mehut; Koko maito, keltaiset juustot ja sokerijogurtit; piirakat, keksejä, suklaata ja välipaloja; Kuutiot ruoan maustamiseen; Pakasteet ja pikaruoat; Kastikkeet, kuten ketsuppi, majoneesi, sinappi, Worcestershire-kastike, soijakastike ja kuumat kastikkeet; Alkoholijuomat.
Kun henkilöllä on hepatiitti ja vatsakipu yhtenä oireena, voidaan suositella välttämättä syömästä kaasua tuottavia ruokia, kuten kukkakaalia, parsakaalia ja kaalia, koska ne voivat lisätä vatsakipuja.
Katso lisää vinkkejä hepatiittiravinteista seuraavasta videosta:
