Rauta on välttämätön ravintoaine kehon toiminnalle, koska se osallistuu hapen kuljetusprosessiin, lihaksen toimintaan ja hermostoon. Tämä ravintoaine saadaan luonnollisesti ruuan kautta, ja hedelmät ovat suuri raudelähde.
Rautapitoisten hedelmien käytön etuna on, että ne ovat yleensä myös runsaasti C-vitamiinia, joka on välttämätön elementti kasviperäisen raudan imeytymiselle elimistöön ja auttaa esimerkiksi estämään tai hoitamaan anemiaa. Katso muut raudan sisältävät ruuat.
Esimerkiksi kasvissyöjille on tärkeää tietää, mitkä hedelmät sisältävät runsaasti rautaa, koska he eivät kuluta lihaa, joka on erinomainen raudan lähde. Siksi on tärkeää, että he etsivät vaihtoehtoja raudan lähteelle puutteiden, kuten anemian, välttämiseksi. Tiedä mitä kasvissyöjän tulisi syödä anemian välttämiseksi.
Raudan merkitys
Pääraudan lähde on ruoka, kuluttaen 10 mg rautaa miehillä ja naisilla vaihdevuosien aikana ja 15 mg rautaa hedelmällisellä ajanjaksolla. Raudan riittävän kulutuksen avulla vartalo pystyy ylläpitämään asianmukaista toimintaansa.
Rauta on yksi hemoglobiinin ainesosista, joka on punasoluissa läsnä oleva rakenne, joka vastaa hapen kuljettamisesta, joten se liittyy suoraan hapen kuljettamiseen kehossa, mikä mahdollistaa sen toiminnan. Raudan puuttuessa hemoglobiini ei voi kuljettaa happea, mikä vaarantaa kaikki kehon toiminnot. Siksi raudan puute voi liittyä hengästyneisyyteen, väsymykseen, lisääntyneeseen sykkeen ja suurempaan alttiuteen infektioille, koska rauta on mukana myös immuunijärjestelmän toiminnassa.
Raudan puute liittyy hyvin anemiaan, jolla on oireita, kuten heikkous, uneliaisuus ja ruokahaluttomuus. Katso kuinka tunnistaa anemia.
Rautarikkaat hedelmät
Rauarikkaat hedelmät ovat loistava vaihtoehto rikastaa rauta ruokavaliota ja toimivat myös täydentävänä vaihtoehtona lasten, aikuisten tai raskaana olevien naisten anemian ehkäisyssä ja hoidossa. Joitakin esimerkkejä rautaa sisältävistä hedelmistä ovat:
| hedelmät | paino | Raudan määrä |
| mansikka | 152 g | 0, 6 mg |
| avokado | 100 g | 1 mg |
| Kuivattu aprikoosi | 14 g | 0, 66 mg |
| kookospähkinä | 33 g | 0, 79 mg |
| kirsikka | 145 g | 0, 57 mg |
| Vaaleanpunainen tai punainen rypäle | 160 g | 0, 42 mg |
| kulkee viinirypäleet | 36 g | 1, 75 mg |
| karhunvatukka | 72 g | 0, 41 mg |
Näissä hedelmissä olevan raudan imeytymisen parantamiseksi on syytä välttää kalsiumruokien käyttöä samassa ateriassa, koska kalsium heikentää raudan imeytymistä.
Pähkinät ja maapähkinät ovat muita kasviperäisiä ruokia, joissa on korkea rautapitoisuus, ja siksi ne ovat erinomainen vaihtoehto rikastuttaa esimerkiksi iltapäivän välipaloja.
