Farinata on eräänlainen jauho, jonka järjestö Plataforma Sinergia tuottaa sekoituksesta elintarvikkeista, kuten pavut, riisi, perunat, tomaatit ja muut hedelmät ja vihannekset. Teollisuus, ravintolat ja supermarketit lahjoittavat näitä ruokia, kun ne ovat hyvin lähellä viimeistä voimassaolopäivää tai kun ne ovat kaupallistamisen ulkopuolella, mikä usein tarkoittaa vain, että ne eivät ole sopivassa muodossa tai koossa yleiseen kauppaan käytettäväksi.
Luovutuksen jälkeen nämä ruuat käyvät läpi kaiken veden poistamisen ja murskataan, kunnes ne ovat jauhon koostumuksessa, samanlainen kuin mitä tehdään maitojauheen luomiseksi. Tämä prosessi ylläpitää ravintoaineiden ravintoa ja lisää niiden pätevyyttä, jolloin jauhoja voidaan varastoida ja käyttää jopa 2 vuoden ajan.
Farinata -edut
Farinaatan käyttö tuo seuraavia terveyshyötyjä:
- Edistä lihasmassan kasvua ja ylläpitämistä, koska se sisältää runsaasti proteiineja; Paranna suolen kulkeutumista, koska se sisältää kuituja; Estä anemia, koska se sisältää proteiineja, rautaa ja foolihappoa; Paranna immuunijärjestelmää, koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia; painonnousu, erityisesti ihmisille, jotka ovat alipainoisia.
Lisäksi farinaatan käyttö antaa matalan tulotason ihmisille mahdollisuuden saada ravitsevaa ja terveydelle turvallista jauhoa ruoasta, joka on edelleen korkealaatuista, mutta hukkaan menevää.
Kuinka Farinataa voidaan käyttää
Farinata voidaan sisällyttää erilaisiin ruokia, kuten keittojen, leipäjen, kakkujen, piirakoiden, evästeiden ja välipallojen valmistukseen. Koska sen konsistenssi voi vaihdella käytettyjen ruokien mukaan, on myös tärkeää mukauttaa reseptejä farinaatan hyvää käyttöä varten.
Sitä voidaan käyttää myös parantamaan helppokäyttöisten yksinkertaisten valmisteiden, kuten keittojen, puurojen, mehujen ja vitamiinien, ravintoarvoa. Tätä jauhoa käytetään jo joissain laitoksissa, jotka jakelevat ruokaa kodittomille ja pienituloisille, ja kaupunginjohtaja Dorian johdolla toimiva São Paulon kaupunki suunnittelee sisällyttävänsä tämän jauhon koulujen ja päivähoitolaitosten ruokaan.
Farinatan yleiset epäilyt ja vaarat
Epäilykset farinaatin käytöstä koskevat etenkin sen ravitsemuksellista koostumusta, jota ei yleensä tunneta, koska lopullinen jauho on sekoitus eri ruokia, jotka on valmistettu saatujen lahjoitusten perusteella.
Lisäksi ei ole vielä tiedossa, toteutetaanko sen tuotanto terveydelle täysin turvallisella tavalla, kun sitä aletaan käyttää São Paulon kaupungissa, koska todennäköisesti järjestö Plataforma Sinergia ei kykene tuottamaan tarpeita kysynnän tyydyttämiseksi koulun verkosta. kaupunki.
