Mitä ovat muuntogeeniset elintarvikkeet (ja mitkä ovat niiden terveysriskit)

Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat sellaisia, joissa on muiden elävien organismien DNA: n osia sekoitettuna oman DNA: n kanssa. Esimerkiksi jotkut kasvit sisältävät bakteereista tai sienistä peräisin olevaa DNA: ta, joka tuottaa luonnollisia rikkakasvien torjunta-aineita, mikä tekee niistä automaattisesti suojattuja kasvituholaisia vastaan.

Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet käyvät yleensä läpi tämän prosessin siten, että niillä on yksi tai useampi seuraavista eduista:

Parempi lopputuotteen laatu, esimerkiksi enemmän ravintoaineita; Suurempi vastustuskyky tuholaisille; Suurempi vastustuskyky käytetyille torjunta-aineille; Suurempi tuotanto ja pidempi varastointiaika.

Tämän tyyppisen ruoan tuottamiseksi tuottajien on ostettava siemeniä yrityksiltä, jotka työskentelevät geenitekniikan avulla GMO: ien tuottamiseksi, mikä lopulta nostaa tuotteen hintaa.

Mitä ovat muuntogeeniset ruuat?

Tärkeimmät Brasiliassa myytävät siirtogeeniset elintarvikkeet ovat soija, maissi ja puuvilla, joista syntyy tuotteita, kuten ruokaöljyt, soijauute, teksturoitu soijaproteiini, soijamaito, makkara, margariini, pasta, keksejä ja viljatuotteita. Kaikilla elintarvikkeilla, jotka sisältävät aineosia, kuten maissitärkkelystä, maissisiirappia ja soijaa koostumuksessa, on todennäköisesti transgeeniä koostumuksessaan.

Brasilian lainsäädännön mukaan elintarvikemerkinnöissä, joissa on vähintään 1% siirtogeenisistä komponenteista, on oltava siirtogeenisen tunnuksen tunnus, jota edustaa keltainen kolmio, jonka keskellä on musta kirjain T.

Terveysriskit

Siirtogeenisten elintarvikkeiden kulutus voi aiheuttaa seuraavia terveysriskejä:

Lisääntyneet allergiat uusista proteiineista, joita siirtogeeniset organismit voivat tuottaa; Lisääntynyt resistenssi antibiooteille, mikä vähentää näiden lääkkeiden tehokkuutta bakteeri-infektioiden hoidossa. Lisääntyneet myrkylliset aineet, jotka voivat lopulta vahingoittaa ihmistä, hyönteisille ja kasveille; suurempi määrä torjunta-aineita tuotteissa, koska siirtogeeniset aineet ovat vastustuskykyisempiä torjunta-aineille, jolloin tuottajat voivat käyttää suurempia määriä istutuksen suojaamiseksi tuholaisilta ja rikkakasveilta.

Näiden riskien välttämiseksi paras tapa on käyttää luomuruokaa, mikä myös stimuloi tämän tuotelinjan tarjonnan kasvua ja tukee pieniä tuottajia, jotka eivät käytä transgeenejä ja torjunta-aineita viljelmissä. Opi luomuruoan edut.

Ympäristöriskit

Siirtogeenisten elintarvikkeiden valmistus mahdollistaa torjunta-aineiden ja torjunta-aineiden suuremman käytön viljelmissä, mikä lisää maaperän ja veden saastumisriskiä näillä kemiallisilla aineilla. Väestö kuluttaa niitä suurempina osina ja jättää maaperän köyhemmäksi.

Torjunta-aineiden ja torjunta-aineiden liiallinen käyttö voi myös stimuloida heille vastustuskykyisempiä yrttejä ja tuholaisia, mikä tekee istutusten laadun valvonnasta entistä vaikeampaa.

Lopuksi, pienviljelijät ovat myös epäedullisessa asemassa, koska jos he ostavat siemeniä muuntogeenisistä elintarvikkeista, he maksavat maksuja suurille yrityksille, jotka tuottavat näitä siemeniä, ja heillä on aina velvollisuus ostaa uusia siemeniä vuosittain voimassa olevien sopimusten mukaisesti. Katso, mitkä ruuat sisältävät eniten torjunta-aineita.

Siirtogeeninen riisi voi taistella HIV: tä vastaan

Siirtogeeninen riisi on geneettisesti muunnettu tyyppi ruoka, ts. Sen DNA: ta on muokattu siten, että sillä on erityinen ominaisuus, kuten proteiinien tuottaminen, jotka auttavat taistelemaan HIV: tä.

Siirtogeenisen riisin siemenet tuottavat 3 proteiinia, monoklonaalisen vasta-aineen 2G12 ja lektiinit, griffithsiinin ja syanoviriini-N: n, jotka sitoutuvat virukseen ja neutraloivat sen kykyä tartuttaa kehon soluja.

Näitä siemeniä voidaan kasvattaa erittäin alhaisilla kustannuksilla, mikä tekee taudin hoidosta huomattavasti halvempaa. Lisäksi nämä siemenet voidaan jauhaa ja käyttää voiteissa ja voiteissa käytettäväksi iholle torjumalla virusta, jota normaalisti esiintyy sukupuolielinten eritteissä.

Muun tyyppiset siirtogeeniset riisi

Toista tyyppiä siirtogeenistä riisiä kutsutaan kultaiseksi riisiksi, jota on modifioitu rikkaammaksi beetakaroteenilla, tyypillä A-vitamiini. Tämä riisi luotiin erityisesti torjumaan tämän vitamiinin puuttumista äärimmäisen köyhyyden paikoissa, kuten Aasian alueilla. A-vitamiinin puute voi johtaa ongelmiin, kuten sokeuteen, heikkoon immuunijärjestelmään, ripuliin ja hengitystieinfektioihin. Katso, mitkä elintarvikkeet ovat A-vitamiinirikkaimpia.

Siellä on myös Liberty Link 62 -riisi, joka on toinen Bayer-tuotemerkin tuottama siirtogeeninen riisi. Tällä riisillä ei kuitenkaan ole terveyshyötyjä, koska se kehitettiin vain kestämään ammoniumglifosinaattia, Bayerin torjunta-aineessa olevaa ainetta. ANVISA väittää kuitenkin, että tämä torjunta-aine aiheuttaa terveysriskejä raskaana oleville ja imettäville naisille.