Viiriäisen muna: edut ja miten ruokaa

Viiriäismunilla on samanlainen maku kuin kananmunilla, mutta ne ovat hieman kalori- ja rikkaimpia ravintoaineita kuten kalsium, fosfori, sinkki ja rauta. Ja vaikka sen koko on paljon kalorien ja ravintoarvon suhteen pienempi, jokainen viiriäisen muna on paljon rikkaampi ja keskittyneempi, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon esimerkiksi välipalaksi lapsille koulussa tai illalliselle esimerkiksi ystävien kanssa.

Viiriäisen munien syömisen hyödyt voidaan selittää seuraavasti:

• Auttaa estämään anemiaa, koska siinä on runsaasti rautaa ja foolihappoa; Kasvattaa lihasmassaa proteiinipitoisuudesta johtuen; Edistää terveiden punasolujen muodostumista, koska siinä on runsaasti B12-vitamiinia. Edistää tervettä näkemistä ja edistää lasten kasvu A-vitamiinin takia. Auttaa parantamaan muistia ja oppimista, koska se on runsaasti koliinia, joka on hermoston kannalta välttämätön ravintoaine; Vahvistaa luita ja hampaita, koska se sisältää D-vitamiinia, joka suosii kalsiumin ja fosforin imeytymistä.

Lisäksi viiriäisen muna vahvistaa immuunijärjestelmää, ylläpitää sydän- ja verisuoniterveyttä ja estää ennenaikaista ikääntymistä, koska se sisältää runsaasti A- ja D-vitamiinia, sinkkiä ja seleeniä.

Ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa voit nähdä vertailun viidenstä viiriäisen munasta, mikä on suunnilleen yhtä suuri kuin yhden kananmunan paino:

Ravintosisältö	Viiriäisen muna 5 yksikköä (50 grammaa)	Kananmuna 1 yksikkö (50 grammaa)
teho	88, 5 kcal	71, 5 kcal
proteiineja	6, 85 g	6, 50 g
lipidejä	6, 35 g	4, 45 g
hiilihydraatit	0, 4 g	0, 8 g
kolesteroli	284 mg	178 mg
kalsium	39, 5 mg	21 mg
magnesium	5, 5 mg	6, 5 mg
sovittaa	139, 5 mg	82 mg
rauta	1, 65 mg	0, 8 mg
natrium	64, 5 mg	84 mg
kalium	39, 5 mg	75 mg
sinkki	1, 05 mg	0, 55 mg
B12-vitamiini	0, 8 mcg	0, 5 mcg
A-vitamiini	152, 5 mcg	95 mcg
D-vitamiini	0, 69 mcg	0, 85 mcg
Foolihappo	33 mcg	23, 5 mcg
mäki	131, 5 mg	125, 5 mg
seleeni	16 mcg	15, 85 mcg

Kuinka leipoa viiriäisen munaa

Keitä viiriäisen muna keittämällä vain astia vettä kiehua. Kun se alkaa kiehua, voit laittaa munat yksitellen tähän veteen ja peittää astian, jolloin kypsennä noin 3–5 minuuttia.

Kuorinta

Viiriäisen munan kuorinnan helpottamiseksi se on upotettava kylmään veteen keittämisen jälkeen, jättäen sen lepäämään noin 2 minuutiksi. Sen jälkeen ne voidaan asettaa laudalle ja kiertää niitä yhdellä kädellä ympyränmuotoisin varoin ja pienellä paineella, jotta kuori murtuu, ja poista se sitten.

Toinen tapa kuoria on laittaa munat lasipurkkiin kylmällä vedellä, peittää, ravistaa voimakkaasti ja poistaa munat ja poistaa kuori.

Reseptejä viiriäismunan keittämiseksi

Koska viiriäisen muna on pieni, sitä voidaan käyttää luovien ja terveellisten syntymien luomiseen. Niitä voidaan valmistaa seuraavilla tavoilla:

1. Viiriäisen munan vartaat

ainekset

• Viiriäisen munat; Savulohi; Kirsikatomaatit; Puiset syömäpuikot.

Valmistusmenetelmä

Keitä ja kuori viiriäisen munat ja laita sitten puiseen syömäpuikkoon vuorotellen muiden ainesosien kanssa.

2. Viiriäisen munasalaatti

Viiriäisen munat yhdistyvät minkä tahansa tyyppisiin salaatteihin, raakavihanneksiin tai keitettyihin vihanneksiin. Mausta voidaan tehdä pienellä etikalla ja pohjalla luonnollista jogurttia, esimerkiksi hienoilla yrtteillä.

Näin valmistetaan herkullinen ja terveellinen salaattikastike.