Ovolaktovegetarianismi on eräänlainen kasvisruokavalio, jossa kasvisruoka-aineiden lisäksi eläinperäisinä elintarvikkeina saa myös syödä vain munia ja maitoa ja johdannaisia. Siksi kalat, liha ja lihatuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle, kuten minkä tahansa muun tyyppisen kasvissyönnin yhteydessä.
Kun se sisältyy terveelliseen ruokavalioon, ovolaktovegetarinen ruokavalio tuo hyötyjä, kuten auttamaan alentamaan kolesterolia ja estämään sellaisia ongelmia kuin sydänsairaudet ja syöpä, mutta se voi myös johtaa painonnousuun ja terveysongelmiin, kun esiintyy liiallista sokeri- ja viljarikasten elintarvikkeiden käyttöä. puhdistetut, kuten vehnäjauhot. Katso kaikki erot ja edut ja haitat kunkin kasvissyntymisen tyypillä.
Näytevalikko
Muna-lakto-kasvisruokavalion valikossa kaikki kasviperäiset elintarvikkeet, kuten vilja, leseet, hiutaleet, jyvät, vihannekset ja hedelmät sekä munat, maito ja johdannaiset, sisältävät ruoat, kuten alla esitetään:
1. päivä
- Aamiainen: 240 ml maitoa, granola + 1 omena; Aamuvälipala: 1 jogurtti + 1 tl pellavansiemeniä; Lounas: 1 munakas juustolla ja persilja + 4 col. riisikeitto + 2 col. papukeitto + koriste, tomaatti- ja porkkana-salaatti maustettuna öljyllä ja etikalla + 1 appelsiini jälkiruokaksi; Iltapäivän välipala: 1 lasillinen ananasmehua minttua + 1 ruskea leipä juustomassa ja 1 viipala juustoa.
2. päivä
- Aamiainen: 1 lasillinen maitoa kahvia + täysjyväleipää juustoa, salaattia ja tomaattia + 1 banaania; Aamiaisvälipala: 1 omena + 2 kastanjaa; Lounas / illallinen: Kasvisruoka pasta, jossa kokonaisia spagettia + kuutiojuustoa + juusto + rukko + pestokastiketta + kuutioiksi tomaatti + raastettu porkkana + 2 col. kahvipeakeittoa + 1 col. seesamitee ja 2 ohut viipaletta ananasta jälkiruokana; Iltapäivän välipala: 1 jogurtti + 1 col. chia-teetä + 6 Mariakekseä.
3. päivä
- Aamiainen: 1 lasillinen avokado-smoothie + 3 täysjauholeipää voilla Aamuvälipala: 1 lasillinen vihreää kaalia mehu + 4 kermakeksertäväkekseä; Lounas / illallinen: 2 soijahampurilaista + 4 col. herne-riisikeitto + salaatti, kurkku, munakoiso ja tomaattisalaatti + 8 jälkiruoka mansikat; Iltapäivän pikavene: 1 kuppi kahvia maitoa + 2 tapiokajuustoa tai kookospähkinää + 1 banaania.
On tärkeätä muistaa, että jopa kasvisruokavaliossa tulisi välttää jalostettujen elintarvikkeiden, makeisten ja rasvojen, kuten kakkujen, paistettujen ruokien ja täytettyjen evästeiden liiallinen kulutus.
Lisäksi jotkut ravintoaineet, kuten rauta ja B12-vitamiini, saattavat tarvita lisäravinteita, on tärkeää seurata ravitsemusterapeutin toimintaa varmistaaksesi hyvä ruokavalio kaikilla tarvittavilla päivittäisillä ravintoaineilla.
Soijapullot
ainesosat:
- 4 rkl leivänmurua1 / 2 rkl vehnäjauhoja1 kupillista soijaproteiinia1 / 2 litraa lämmintä vettä 1/2 sitruunamehua1 lyöty muna1 / 2 raastettua sipuliaClantro, persilja, suola, pippuri ja basilika maun mukaan
valmistus:
Hydratoi soijaproteiini lämpimässä vedessä sitruunamehulla ja anna seistä 30 minuuttia. Laita seos seulaan ja purista hyvin, kunnes kaikki vesi on poistettu. Sekoita sitten kaikki ainesosat ja vaivaa hyvin.
Aseta taikina tehosekoittimeen tai prosessoriin, jotta aineosat muuttuvat tasaisiksi, muodostaen halutun koon pallot vehnäjauhojen avulla, jotta ne eivät tarttuisi käsiin. Kypsennä lihapullia uunissa tai tomaattikastikkeessa noin 40 minuuttia.
Sienillä täytetty peruna
ainesosat:
- 700 grammaa perunaa300 grammaa sekoitettuja sieniä4 ruokalusikallista vehnäjauhoa1 hienonnettua valkosipulin kynsiöljyöljyä, hienonnettuja suoloja, leivänmuruja, suolaa maun mukaan2 munaa
valmistus:
Keitä perunat ja soseuta ne sitten kuin aiot tehdä soseen ja varastoi kulhoon. Tee muhennos valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa ja lisää sitten sienet ja keitä muutama hetki korkealla kuumuudella sekoittaen ajoittain, kunnes ne ovat hyvin hellöitä. Ennen kuin sammutat lämmön, lisää runsaasti persiljaa ja säädä suola.
Lisää muna ja vehnäjauhot ja sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen taikinan. Erota seos pieniin annoksiin ja malli perunan muodossa asettamalla 1 lusikallinen papuja, jotka on paistettua keskiosaan. Siirrä perunat nopeasti leivänmurmiin ja aseta öljyttyyn astiaan. Aseta keskimmäiseen uuniin, esilämmitetty noin 20 minuutin ajan tai kunnes se on kultaista.
Katso seuraava video ja opi olemaan hyvä kasvissyöjä ja mitä etuja:
