Perricone-ruokavalio luotiin takaamaan nuorekkaan ihon pidemmän aikaa. Se perustuu ruokavalioon, joka sisältää runsaasti vettä, kalaa, kanaa, oliiviöljyä ja vihanneksia, ja sillä on vähän sokeria ja hiilihydraatteja, jotka nostavat nopeasti verensokeria, kuten riisiä, perunaa, leipää ja pastaa.
Tämä ruokavalio oli suunniteltu käsittelemään ja estämään ihon ryppyjä, koska se tarjoaa korkealaatuisia proteiineja tehokkaaseen solujen palauttamiseen. Tämän nuorten ruokavalion toisena tavoitteena on vähentää kehon tulehduksia vähentämällä yleensä sokerin ja hiilihydraattien kulutusta, mikä on tärkein ikääntymisen syy.
Ruoka lisäksi dermatologi Nicholas Perriconen luoma ruokavalio sisältää fyysistä aktiivisuutta, ikääntymistä ehkäisevien voiteiden käyttöä ja ravintolisien, kuten C-vitamiinin ja kromin, käyttöä.
Perricone-ruokavaliossa sallitut ruoat
Perricone-ruokavaliossa sallitut elintarvikkeet, jotka ovat perustana ruokavalion saavuttamiselle, ovat:
- Vähärasvainen liha: kala, kana, kalkkuna tai äyriäiset, jotka on syytä syödä ilman ihoa ja valmistettu grillattuksi, keitetyksi tai paahdettuksi, vähän suolaa; Rasvaton maito ja johdannaiset: etusijalle tulisi antaa luonnolliset jogurtit ja valkojuustot, kuten ricotta ja raejuusto; Vihannekset ja vihannekset: ne ovat kuidun, vitamiinien ja mineraalien lähteitä. Etusija olisi annettava lähinnä raa'ille ja tummanvihreille vihanneksille, kuten salaatille ja kaali; Hedelmät: mahdollisuuksien mukaan ne tulisi syödä kuorineen, ja etusija tulisi olla luumuilla, meloneilla, mansikoilla, mustikoilla, päärynöillä, persikoilla, appelsiineilla ja sitruunoilla; Palkokasvit: pavut, kahviherneet, linssit, soijapavut ja herneet, koska ne ovat vihanneskuitujen ja proteiinien lähteitä; Öljysiemenet: hasselpähkinät, kastanjat, saksanpähkinät ja mantelit, koska ne sisältävät runsaasti omega-3: ta; Kokonaisjyvät: kaura, ohra ja siemenet, kuten pellavansiemenet ja chia, koska ne ovat hyvien kuitujen ja rasvojen lähteitä, kuten omega-3 ja omega-6; Nesteet: vettä tulisi suosia, juominen 8-10 lasillista päivässä, mutta myös vihreä tee ilman sokeria ja ilman makeutusainetta on sallittua; Mausteet: oliiviöljy, sitruuna, luonnollinen sinappi ja aromaattiset yrtit, kuten persilja, basilika ja korianteri, mieluiten tuoreet.
Näitä ruokia on käytettävä päivittäin, jotta antioksidantti ja anti-inflammatorinen vaikutus saavutetaan ja ryppyjä vastaan.
Kielletyt ruuat Perricone-ruokavaliossa
Perricone-ruokavaliossa kiellettyjä ruokia ovat ne, jotka lisäävät kehon tulehdusta, kuten:
- Rasvainen liha: eläinten punainen liha, maksa, sydän ja suolet; Korkean glykeemisen indeksin hiilihydraatit: sokeri, riisi, pasta, jauhot, leipä, maissihiutaleet, keksejä, välipalat, kakut ja makeiset; Hedelmät: kuivatut hedelmät, banaani, ananas, aprikoosi, mango, vesimeloni; Vihannekset: kurpitsa, perunat, bataatit, punajuuret, keitetyt porkkanat; Palkokasvit: leveä papu, maissi.
Perricone-ruokavalioon sisältyy ruoan lisäksi myös fyysistä aktiivisuutta, ikääntymistä ehkäisevien voiteiden käyttöä ja joidenkin ravintolisien, kuten C-vitamiinin, kromin ja omega-3: n käyttöä.
Perricone ruokavalio
Seuraavassa taulukossa on esimerkki 3-päivän Perricone-ruokavaliosta.
| ateria | 1. päivä | 2. päivä | 3. päivä |
| Herääessään | 2 lasillista vettä tai vihreää teetä, ilman sokeria tai makeutusainetta | 2 lasillista vettä tai vihreää teetä, ilman sokeria tai makeutusainetta | 2 lasillista vettä tai vihreää teetä, ilman sokeria tai makeutusainetta |
| aamiainen | Ommel tehty 3 munavalkuaisella, 1 munankeltuaisella ja 1/2 kupilla. kauran tee + 1 pieni siivu melonia + 1/4 kuppia. punainen hedelmä tee | 1 pieni kalkkunamakkara + 2 munavalkuaista ja 1 munankeltuainen + 1/2 kuppi. kauran tee + 1/2 kuppi. punainen hedelmä tee | 60 g grillattua tai savustettua lohta + 1/2 kuppia. kauran tee kanelilla + 2 col manteluteetä + 2 ohutta viipaletta melonia |
| lounas | 120 g grillattua lohta + 2 kuppia. salaattia, tomaattia ja kurkkua maustettua 1 tl oliiviöljyä ja sitruunan tippaa + 1 siivu melonia + 1/4 kuppia. punainen hedelmä tee | 120 g salaattina valmistettua grillattua kanaa, yrttejä maun mukaan, +1 / 2 kuppia. höyrytetty parsakaali tee + 1/2 kuppi. mansikkateetä | 120 g tonnikalaa tai sardiinia, säilöttynä vedessä tai oliiviöljyssä + 2 kuppia. roomaine-salaatti, tomaatti- ja kurkkuviipaleet + 1/2 kuppi. linssikeitto teetä |
| Iltapäivällä välipala | 60 g yrttipaistettua kananrintaa, ilman suolaa + 4 suolatonta mantelia + 1/2 vihreää omenaa + 2 lasillista vettä tai makeuttamatonta vihreää teetä tai makeutusainetta | 4 viipaletta kalkkunanrinta + 4 kirsikkatomaattia + 4 mantelia + 2 lasillista vettä tai makeuttamatonta vihreää teetä tai makeutusainetta | 4 viipaletta kalkkunanrintaa + 1/2 kuppia. mansikan tee + 4 brasilialaista pähkinää + 2 lasillista vettä tai makeuttamatonta vihreää teetä tai makeutusainetta |
| päivällinen | 120 g grillattua lohta tai tonnikalaa tai sardineja, säilötyt vedessä tai oliiviöljyssä + 2 kuppia. romaine-salaattia, tomaattia ja kurkkuviipaleita maustettuna 1 col: lla oliiviöljyä ja tippaa sitruunaa + 1 kuppi. parsa, tee, parsakaali tai pinaatti, keitetyt vedessä tai höyrytetty | 180 g grillattua valkoista kummeliturskaa • 1 kuppi. yrtteillä keitetyt ja maustetut kurpitsateet + 2 kupillista. romaine-tee ja 1 kuppi. oliiviöljyllä, valkosipulilla ja sitruunamehulla maustettua herneteetä | 120 g kalkkunan tai kananrintaa ilman ihoa + 1/2 kuppia. grillattu kesäkurpitsa-tee + 1/2 kuppi. soija-, linssi- tai papusalaattitee, oliiviöljyllä ja sitruunalla |
| iltapala | 30 g kalkkunanrinta + 1/2 vihreää omenaa tai päärynä + 3 mantelia + 2 lasillista vettä tai makeuttamatonta vihreää teetä tai makeutusainetta | 4 viipaletta kalkkunanrinta + 3 mantelia + 2 ohut viipaletta melonia + 2 lasillista vettä tai makeuttamatonta vihreää teetä tai makeutusainetta | 60 g grillattua lohta tai turskaa + 3 brasilialaista pähkinää + 3 kirsikkatomaattia + 2 lasillista vettä tai makeuttamatonta vihreää teetä tai makeutusainetta |
Perricone-ruokavalion on luonut dermatologi ja amerikkalainen tutkija Nicholas Perricone.
