Valkosipulin terveyshyödyt

Valkosipulia, erityisesti raa'asta valkosipulia, on käytetty vuosisatojen ajan mausteena ja lääkinnällisenä elintarvikkeena terveydellisten etujensa vuoksi, jotka ovat:

Torju kolesterolia ja korkeita triglyseridejä, koska ne sisältävät allisiiniä; Laske verenpainetta, koska se rentouttaa verisuonia; Estä tromboosi, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja; Suojaa sydän alentamalla kolesterolia ja verisuonia.

Näiden etujen saamiseksi sinun tulee kuluttaa vähintään 4 g tuoretta valkosipulia päivässä tai 4 - 7 g valkosipulia kapseleina, koska se menettää vaikutuksensa paljon käytettäessä lisäravinteena.

Ravintotiedot ja niiden käyttö

Seuraavassa taulukossa esitetään 100 g tuoreen valkosipulin ravintokoostumus.

Määrä 100 grammassa tuoretta valkosipulia
Energia: 113 kcal
proteiini	7 g	kalsium	14 mg
hiilihydraatti	23, 9 g	kalium	535 mg
rasva	0, 2 g	sovittaa	14 mg
kuidut	4, 3 g	allisiinia	225 mg

Valkosipulia voidaan käyttää mausteena lihaa, kalaa, salaatteja, kastikkeita ja sivuruokaa, kuten riisiä ja pastaa varten.

Lisäksi on tärkeätä muistaa, että raa'at valkosipulit ovat voimakkaampia kuin kypsennetyt, että tuoreet valkosipulit ovat voimakkaampia kuin vanhat valkosipulit ja että valkosipulin lisäravinteet eivät tuo niin paljon etuja kuin niiden luonnollinen kulutus. Valkosipulin lisäksi inkiväärin päivittäinen kulutus auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta.

Kuinka käyttää valkosipulia sydämen suojelemiseksi

Sydän suojelemiseksi on suositeltavaa käyttää tuoretta valkosipulia, jota voidaan lisätä mausteena kulinaarisiin valmisteisiin, laittaa veteen tai ottaa teetä.

Valkosipulivettä

Valkosipuliveden valmistamiseksi aseta 1 kynsi murskattua valkosipulia 100 ml: aan vettä ja anna seoksen seistä yön yli. Tätä vettä tulisi kuluttaa tyhjään vatsaan suolien puhdistamiseksi ja kolesterolin vähentämiseksi.

Valkosipulin tee

Tee tulisi tehdä 1 valkosipulinkyntilla jokaista 100 - 200 ml vettä. Hienonnettu tai murskattu valkosipuli tulisi lisätä kiehuvaan veteen 5-10 minuutin ajaksi, poistaa se lämmöltä ja juoda lämpimänä. Maun parantamiseksi teeseen voidaan lisätä inkiväärikuori, sitruunan tiput ja 1 tl hunajaa.

Valkosipulileipä resepti

ainekset

1 rkl suolatonta pehmeää voita1 ruokalusikallinen kevyttä majoneesia1 tl valkosipulipastaa tai tuoretta valkosipulia, hienonnettu tai murskattu1 tl hienonnettua persiljaa1 ripaus suolaa

Valmistusmenetelmä

Sekoita kaikki aineosat, kunnes siitä tulee tahnaa, levitä leiville ja kääri alumiinifolioon, ennen kuin viet sen uuniin 10 minuutiksi. Poista folio ja anna vielä olla 5–10 minuuttia ruskistuakseen leipä.