Vehnäleseiden edut

Vehnälese on vehnänjyvän kuori ja sisältää gluteenia, runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, ja siitä on seuraavia etuja keholle:

Torju ummetus, koska se on runsaasti kuituja; Laihduttaa, koska se antaa kylläisyyden tunteen, parantaa ärtyvän suolen oireyhtymän oireita; Estää paksusuoli-, maha- ja rintasyöpää; Estää peräpukamia helpottamalla ulosteiden poistumista; Hallitse korkeaa kolesterolia vähentämällä rasvojen imeytymistä suolistossa.

Hyödyn saamiseksi sinun tulee kuluttaa 20 g, mikä on 2 rkl vehnänleseä päivässä aikuisille ja 1 lusikka yli 6-vuotiaille lapsille, muistaen, että enimmäissuositus on 3 rkl päivässä, sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi.

Ravintotiedot ja niiden käyttö

Seuraava taulukko näyttää ravitsemuksellisen koostumuksen 100 grammassa vehnänleseitä.

Määrä 100 grammaa vehnäleseitä
Energia: 252 kcal
proteiini	15, 1 g	Foolihappo	250 mcg
rasva	3, 4 g	kalium	900 mg
hiilihydraatit	39, 8 g	rauta	5 mg
kuidut	30 g	kalsium	69 mg

Vehnäleseitä voidaan lisätä kakkujen, leipomien, keksien ja piirakoiden resepteihin tai käyttää mehuihin, vitamiineihin, maitoihin ja jogurtteihin, ja sinun tulisi kuluttaa vähintään 1, 5 litraa vettä päivässä, jotta tämän ruoan kuidut eivät pääse aiheuttaa suolikipu ja ummetus.

Vasta

Vehnäleseet ovat vasta-aiheisia keliakiaa ja gluteeni-intoleranssia vastaan. Jos kulutat yli 3 ruokalusikallista tätä ruokaa päivässä, se voi lisätä kaasuntuotantoa, huonoa ruuansulatusta ja vatsakipua.

On myös tärkeätä muistaa, että vehnäleseitä ei pidä kuluttaa yhdessä suun kautta otettavien lääkkeiden kanssa, ja leseiden käytön ja lääkityksen ottamisen välillä on oltava vähintään 3 tunnin välinen aika.

Vehnäleseleipä

ainesosat:

Vatkaa suureen kulhoon 1 rkl lämmintä vettä, 1 tl leivinjauhetta ja 2 kupillista vehnänleseä.

valmistus:

Sekoita munat voin ja vehnäleseiden kanssa tasaiseksi. Sekoita hiiva toisessa astiassa lämpimään veteen ja lisää munien, voin ja vehnäleseiden kanssa valmistettuun seokseen. Aseta taikina voideltuun leipäpannuun ja paista esilämmitetyssä uunissa 200ºC: ssa 20 minuuttia.