Tiesitkö, että gelatiini voi aiheuttaa allergiaa?

Gelatiiniallergian merkit ja oireet ovat yleisempiä ihmisillä, joilla on taipumus allergiaan, ja ne ilmestyvät ensimmäistä kertaa ruoan syömisen yhteydessä. Merkkejä ja oireita, jotka voivat viitata allergiaan gelatiinille, ovat:

• Kalpea, pelletoitu iho; Kutiava vartalo; Matala verenpaine; Tippuva nenä; Huimaus; Pistely suussa; Sydänrytmihäiriöt ja kurkun turvotuksesta johtuvat hengitysvaikeudet.

Nämä oireet ovat vakavia ja voivat ilmetä heti gelatiinin syömisen jälkeen tai ne voivat ilmetä jopa 48 tunnin kuluttua lääkkeen ottamisesta tai injektiosta, joka sisältää gelatiinia sen koostumuksessa.

Allergia gelatiinille voi ilmetä geneettisestä muutoksesta, ja se voi ilmetä myös joillakin aikuisilla, etenkin itämaisilla, mutta rodun sekoituksesta johtuen jotkut brasilialaiset, joilla on perhe heidän itäisessä esi-isänsä, voivat periä nämä geenit.

Mitä tehdä, jos allergiat gelatiinille

Jos sinulla on allergisia oireita gelatiinin syömisen tai minkä tahansa gelatiinirokotuksen ottamisen jälkeen, sinun on mentävä ensiapuun heti vakavien komplikaatioiden välttämiseksi.

On tärkeää mennä sairaalaan, koska joillakin ihmisillä allerginen reaktio voi olla niin voimakas, että se estää ilman kulkeutumisen hengitysteiden läpi aiheuttaen tukehtumista ja tämä muutos voidaan ratkaista vain käyttämällä lääkkeitä sairaalan sisällä.

Mitä gelatiini sisältää?

Makeisten ja jälkiruokien valmistuksessa käytetyn klassisen jauhemaisen gelatiinin lisäksi gelatiinia löytyy myös osoitteesta:

korjaustoimenpiteitä	rokotteet
Gelofusine	Kolminkertainen virus: Tuhkarokko, sikotauti ja vihurirokko
Physiogel	vesirokko
plasmageelin	viha
Plasmion	Keltakuume
Gelifundol	Japanin enkefaliittivirus
Haemaccelia	influenssa

Vaikka pienempi määrä, gelatiinia voi olla myös difteria-, jäykkäkouristus- ja pertussisrokotteissa.

Paras tapa välttää gelatiiniallergiakriisejä ei ole gelatiinin tai gelatiinilla valmistettujen makeisten syöminen, ja rokotteiden tapauksessa suorita hoito ennen rokotteen antamista komplikaatioiden välttämiseksi.

Voivatko vauvat syödä gelatiinia?

Lasten tulisi aloittaa gelatiinin syöminen vasta vuoden ikäisenä, on suositeltavaa välttää vihreitä ja keltaisia ​​värejä, pitäen etuna punaista, ainakin aluksi. Siitä huolimatta gelatiiniä tulisi tarjota vain kerran viikossa pieninä määrinä.

Jotkut lapset ovat lisäksi allergisia jälkiruokaksi käytetylle gelatiinille väriaineidensa vuoksi, joita on kaikissa tuotemerkeissä erittäin suurina määrinä. Siksi vanhempien tulisi tarjota gelatiinia vain vauvalle 1 vuoden ikäisenä.

Allergiavapaa gelatiiniresepti

Voit valmistaa herkullisen gelatiinin, jossa ei ole keinotekoisia värejä ja jota on hienoa tarjota tarvitsemillesi lapsille:

ainesosat:

• 1 paketti mautonta liivatetta 2 kuppia puhdasta appelsiinimehua (tai rypälemehua)

valmistus:

Sekoita appelsiinimehu maustamattoman gelatiinin kanssa, sekoita hyvin ja aseta sitten yksittäisiin muotoihin jääkaappiin jäähtymään. Toinen mahdollisuus on agar-agargelatiinin valmistus myös hedelmämehulla, jolla ei myöskään ole väriaineita, koska se on luonnollinen gelatiini, joka on nopeasti valmis ja ei tarvitse jäähdytystä.

Katso muita ruokia, joita lapsesi ei voi syödä ennen 3-vuotiaita.